切り干し大根作り

ダイコンを沢山頂いたので切り干し大根にチャレンジしてみました。

ホームセンターで燻製用のネットを購入、生大根が網の中で切り干し大根になっていく。

朝の出勤前に天日干し、約一週間でこんな小さくなりました。

出来上がったら切り干し大根料理に挑戦してみますね。

八ヶ岳も冬化粧を始めています。真っ白になった八ヶ岳が観たいですね。

もうすぐ2011年が終わり、2012年がやってくる。

色んな事があった2011年、大勢の出会いに感謝、家族の健康を八ヶ岳に願う。

何時までも元気でありたい。